4 рецепта вареников к празднику/4 recipes for dumplings
#вареникипельмени #тесто
Вареники с картошкой: ukup.info/loft/f86tbo2AzpqamKc/v-deo.html
Рецепт теста :
1 стакан теплой воды,
10 гр. прессованых дрожжей (именно прессованые ),
щепотка сахара,
1 ч. ложка соли,
2 яйца,
500 - 550 гр. муки.
Dough recipe:
1 glass of warm water
10 g of pressed yeast (namely pressed),
a pinch of sugar
1 teaspoon salt
2 eggs,
500 - 550 gr flour
Вареники домашние,с грибами и сыром: ukup.info/loft/kN66pX2ntKWk1Yk/v-deo.html
Рецепт теста:
400-450 гр муки,
250 мл кефира,
1 ч.ложка соли,
0,5 ч.ложки соды без горки,
1 желток,
1 ст. ложка растительного масла.
Рецепт начинки:
600 гр грибов,
300 гр лука,
120 гр сыра,
соль,перец по вкусу,
1ст. ложка муки
растительное масло для жарки.
Dough recipe:
400-450 gr flour
250 ml of kefir,
1 teaspoon salt
0.5 teaspoon of baking soda without a slide,
1 yolk,
1 tablespoon vegetable oil.
Filling recipe:
600 gr of mushrooms,
300 gr onions
120 gr of cheese
salt, pepper to taste,
1 tablespoon flour
vegetable oil for frying.
Вареники с капустой: ukup.info/loft/e92arKl_uqqC2Ik/v-deo.html
Рецепт теста :
180 - 200 мл воды,
1 яйцо,
1 ч.ложка соли,
2 ст.ложки раст. масла
400 гр муки.
Для начинки :
1 кг капусты,
1 морковка,
1 луковица.
Dough recipe:
180 - 200 ml of water,
1 egg,
1 teaspoon salt
2 tablespoons rast. oils
400 gr flour.
For filling :
1 kg of cabbage
1 carrot,
1 onion
ВАРЕНИКИ С ЛИВЕРОМ: ukup.info/loft/r6bckIGTlXppuWg/v-deo.html
Рецепт теста :
250 мл кефира ( у меня жирностью 2.5% ),
1 ч.ложка сахара,
0.5 ч.ложки соли,
1/3 ч.ложки соды,
1 желток,
350 - 400 гр муки,
1 ст.ложка растительного масла.
Начинка :
Печень 350 гр.,
Сердце 400 гр.,
Лёгкое 700 гр.,
Лук 500 гр.,
Раст. масло для жарки 70 - 100 мл.,
Соль, перец по вкусу.
Dough recipe:
250 ml of kefir (I have 2.5% fat),
1 teaspoon sugar
0.5 teaspoon salt
1/3 teaspoon baking soda
1 yolk,
350 - 400 gr flour,
1 tablespoon vegetable oil.
Filling:
Liver 350 gr.,
Heart 400 gr.,
Lung 700 gr.,
Onion 500 gr.,
Vegetable oil for frying 70 - 100 ml.,
Salt and pepper to taste.
ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на моих видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку.
Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
Мой второй канал "Блиц-рецепты от Галины":
ukup.info/two/XusD6vq8epFruQ_wJ1qshQ
Канал моего мужа "Сергей Дачник": ukup.info/two/zuLZ8RCxnaPRW7B2BpzKQg
Канал моей невестки "Танюшина Кухня":
ukup.info/two/3SNKskQMqw-7_dMAPiJ7nQ
Моя группа на Фейсбуке:
groups/1380601202241240/
Моя группа ВКонтакте : club93481338
Моя группа в Одноклассниках :ok.ru/group/53513976545524
Сдобная,сладкая выпечка: ukup.info/club/PLlL2HIqNex-QJ8kg5xNfvw9eETFS7Hf0b
Теста: ukup.info/club/PLlL2HIqNex-Qf8RwXUY1Rr2_mCj2_gFj3
Пирожки жареные и печёные: ukup.info/club/PLlL2HIqNex-RsvBdgycgDqVZScMxMXMns
Бисквит и торты: ukup.info/club/PLlL2HIqNex-RlT5N0BQIiLwgSDBoFy-Pq
Печенье и коржики: ukup.info/club/PLlL2HIqNex-TIuOz-8CjzpEUKbHJo70sc
Опубліковано 5 днів тому
Здравствуйте Галина ,хочу обратиться к вам с просьбой помочь одной женщины у нее случилось в семье большое горе , заболел муж, я хочу чтобы мы могли ей ,не деньгами а просто помочь прорекламировать ее канал Маринкины вкусняшки,, обратиться к вашим подпищикам с просьбой чтобы посмотрели и конечно поддержите подпиской ведь нам не трудно а ей это очень важно сейчас в это трудное время , пожалуйста помогите , заранее благодарю
на что люди не идут , ради рекламы, и Бога не боятся, у всех есть мужья рано или поздно они болеют , на всё Божья воля,,,, не поддавайтесь на рекламу, счастья это не принесёт
Мария, мне очень жаль, но если бы реклама так помогала, как Вы думаете. Я прикреплю Ваш комментарий первым в качестве рекламы, если людям понравится канал, то они подпишутся.
Спасибо!!!! У Вас золотые руки!!! Все очень понятно и всегда вкусно!!! Здоровья Вам и успехов !!!!
Сделала вареники с картошкой на тесте с дрожжами. Очень понравились всей семье. Можно ли готовые замораживать?
ШИКАРНО!!!👍👍👍👍👍👍👍👌👌👌👌👌👌🔥🔥🔥🔥😍❤️🌹
Спасибо большое за прекрасные рецепты и умение их подать ,еще при просмотре уже аппетит разгорается!Галина ,Вы отменная хозяюшка!С праздниками Вас,дорогая,будьте здоровы и счастливы!!
Приготовила по Вашему рецепту дрожжевые вареники.Раньше готовила на кефире и заварном тесте.Дрожжевые превзошли все ожидания!Лепятся легко,быстро,а главное вкусные! Спасибо за рецепт!
Благодарю
Какие вареники стряпала моя мама!!!!Всегда замешивали тесто на сыворотке с добавлением соды,тесто получалось пышное мягкое,а какой вкус....
Спасибо большое вам за такое хорошее тесто уже сделала внуку очень понравилось и мне тоже
Скажите, а в вареники с картошкой как начинку вкусно приготовить?
Галины спасибо вам за рецепты, столько всего нового узнала, и очень вам благодарна за ваше подробное ,"разжовывание" рецептов, приятно смотреть и слушать приготовила уже2 торта, буду готовить ещё. И обратила внимание в некоторых рецептов много желтков, что нибудь посоветуйте с белками рецепт! Спасибо.
А почему тесто разное для разных начинок ,а нельзя одно тесто для разных начинок ?
Можно, личный опыт ( кроме дрожжевого , ещё не пробовала)
Впервые слышу рецепт теста на вареники с дрожжами!
👍💐🌹😘
Огромная просьба ролик снять, как вы делаете сырники.
Вы, умница, все красиво,понятно, просто и вкусно,Спасибо. Вам!!!
Отличный мастер класс!
Интересные рецепты
Очень приятный голос и все понятно. Спасибо большое
Всё просто, ясно, доступно, без лишних разговоров. Спасибо. С Новым Годом Вас!
...на моменте "с грибами и сыром" стало намного "вкуснее"... :))
Супер, все просто и вкусно. Благодарю, дорогая Галина.
Как все приятно и по--домашнему!
У меня сесра ворила, с Украиной в пароварки как манты. Так я не нашла такой рецептик.
Люди! Всю жизнь делала тесто, то крутое получалось, то жидкое, а посмотрев уроки галочки, понимаю, что руки у меня росли не оттуда
Галочка, подскажите, можно ли сделать заранее пряники из козульного теста, испечь и заморозить. Если можно то сколько они могут храниться в заморозке?
Danke für Rezept 👍🌹
Все четко понятно локанично поиятно слушвть без лишних слов
Галина, спасибо большое Вам за рецепты! Сегодня сделала вареники с творогом из теста по 4-му рецепту. Первый раз у меня получились такие вкусные вареники! И ни один не развалился! ))
Сразу видно Советскую школу . Всё по ГОСТУ и по технологии из СССР . СПАСИБО БОЛЬШОЕ ! ВЫ НЕПРЕВЗОЙДЕННЫЙ МАСТЕР .
It looks yummy and great 😍👍 thanks 🌼
Скажите, а можно использовать сухие дрожи
Хочу поздравить Вас с праздниками и пожелать Вам здоровья и всех благ! Огромное спасибо за ваши видео, всегда что-то новое узнаешь и очень доступно! 🌹🌹🌹
Галина,а вы дрожжевые вареники замораживаете?
Спасибо 🙂
Да, конечно, я в видео об этом говорила.
Готовили вареники по вашему рецепту, получились бесподобные!!! Спасибо вам огромное!!! Со старым новым годом вас!!!
Не знаю есть ли с пельменями такое же видео
Есть отдельное видео приготовления пельменей. Посмотрите в плейлисте " кулинария ".
Ням-ням спасибо вам.
Галочка, добрый вечер! С праздником, здоровья и благополучия вам и всей вашей семье. Весь вечер вас вспоминаем!!! Наелись вареников с картошкой в тесте на дрожжах!!! Это не вареники- это сказка!!! Огромная вам благодарность за ваши видео уроки.
Олечка, очень приятно что Вам понравилось. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь.
Смотрю видио и вдруг вижу ,стоит дизлайк и отправка в плейлист ,а я этого не делала!!
Просто нажмите на дизлайк ещё раз и он пропадёт.🙂🙂🙂
Кто готовил из дрожжевого теста? Как вкус?
@Выпечка и кулинария. Я вопрос задала, а не спрашивала совета, что мне делать!
Читайте ...отзывов за это тесто уже много.
Галина!Здравствуйте!Так как Вы у нас профессионал хочу у Вас спросить о свадебном каравае,уверена Вы знаете и делали.спасибо.
@Выпечка и кулинария. Галиночка!спасибо!я уже увидела!!!🙏🙏🙏🙏🙏🙏простр Вам верю,как никому другому,по Вашим советам и рецептам все получается с первого раза,а потом еще лучше и лучше.Вот уже и на свадебный каравай замахнулась.Вы все так доступно рассказываете,что просто 👍👍👍👍👍👍👍👍👍!Благодарю Вас сердечно!!!Ваш преданный подписчик и почитатель Вашего таланта из солнечной Одессы😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘
Наталья, здравствуйте. В плейлисте " теста" есть каравайное тесто ( производственный рецепт), выпечка на нём с каждым днем все вкуснее.
Спасибо вам большое за. Вареники. ❤️❤️❤️❤️😍😍😍
Галина Ивановна, здравствуйте. Пробовала делать вареники по первому рецепту ( с добавлением дрожжей). Результат получился очень хороший, сегодня опять делаю, всем на радость. Большое спасибо, будьте здоровы и счастливы!
@Выпечка и кулинария. И Вам большое спасибо. С праздниками, здоровья, здоровья, здоровья!
Спасибо. Очень рада что выбранный рецепт Вам понравился. 🎄🎄🎄 С праздниками Вас.
Поздравляю со Старым Новым годом!!!желаю здоровья, счастья, благополучия, спасибо за ваши рецепты
Спасибо большое за рецепт дрожжевого теста на вареники Очень просто и очень классно
Спасибо)
Благодарю!!!
Вы не скажите почему у меня рвется тесто когда варю. Хоть с творогом или картошкой.?
👍👏🙏😘🌹
Вы умничка 😊🌹
Всегда готовлю с добавлением прессованных дрожжей и на пару😉
Умница. Все понятно грамотно спасибо-спасибо Валентина
Супер вареники!!!! Спасибо за рецепты!!! Здоровья вам и вашим близким!!!!!🙌👍🎄🙏
Спасибо за очень полезные рецепты и действительно нужные.
Все супер!мододец Галина.
Ой, ну как у вас все вкусно, просто, понятно. Засмотришся!!! Хочется бежать и делать. В выходные обязательно налеплю!!
ЗДРАВСТВУЙТЕ,У МЕНЯ ВОПРОС:- замесила мягкое тесто,желание раскатать и выдавить заготовки,раскатываю,стараюсь,а оно съёживается,опять раскатываю,а оно уменьшается,почему?
Спасибо!
Здравствуйте! Хочу попросить вас приготовить торт с песочным тестом и маслинным кремом , как в СССР были ! Очень давно ищу такой рецепт !
Я некогда тесто для вареников не делала с дрожами,но попробую. ВАМ СПАСИБО!!!!!
А какое тесто лучше для вареников с черникой и с творогом
Татьяна, Вы наверное видно не слушали. Для творога подойдёт последний рецепт теста.
🎄🎉💐☃️💖🎅💝🌲🍯🎉🎄🎈
Чудесные варенички! Лайк! 💖💖💖 👍👍👍 🎄🎄🎄 👌👌👌
Большое ВАМ спасибо за необыкновенные рецепты вареников Попробую все .С новым годом.здоровья.веселого настроения.
Добрый вечер! А, на пару дрожжевые вареники можно приготовить?
ukup.info/loft/fNvYrpeKmX2lrHE/v-deo.html вот посмотрите это видео. Дрожжевое тесто и вареники приготовление двумя способами, на пару и вареные в воде.
А вареники с вишней какое тесто лучше подойдёт?
@Выпечка и кулинария. Спасибо.
Посмотрите в плейлисте " кулинария". Там 2 рецепта вареников с вишней и есть вареники с малиной приготовленые двумя способами.
Вкуууусно, благодарю, возьму на воружение
Галина, вы наверно работали на производстве кондитерской, я хочу рассказать вам, что я училась в техникуме это было в 1975 году, у нас был буфет и продавались небольшие пироги, они выглядели как бостонский, присыпанные сахарной пудрой, мы все их очень любили, он был разрезан на четыре части и называли четвертушка , но как я помню вкус это не бисквит был, тоже всредине крем, может вы знаете и подскажите ,
Людмила, так может это был это был пирог " Лакомка" ukup.info/loft/ntGorGKmtqKl2mQ/v-deo.html
А морозить их можно.
Я в видео об этом рассказала.
Спасибо большое очень нравится ваш канал приятный голос приятно послушать 1000 лайков благодарю
Галинко, дуже вдячна за ваші рецепти. Вони всі чудові. Підкажіть, будь ласка, борошном якого виробника ви користуєтеся. Дякую.
@Выпечка и кулинария. Дякую.
Наталья, пользуюсь мукой Днепромлын и ещё мне очень нравится Херсонмлын, но я её не всегда могу купить. На канале есть видео " ответы на вопросы" , там я рассказываю про муку и дрожжи.
А сладенькие?
Для сладеньких подойдёт последний рецепт теста, или посмотрите в плейлисте " кулинария" ...есть вареники с малиной, вишней и творогом.
вот люблю, людей которые любят правильно готовить, и мне нравятся вся украинская кухня, молодец хорошо преподносит и объясняет,,,,,,,
мне очень нравятся ваши рецепты, а о том, как вы все доходчиво объясняете, вообще в восторге
Здравствуйте, Галина! Покажите пожалуйста как Вы делаете рыбные котлеты из щуки например. Спасибо.
Спасибо вам за рецепты.
Вы - лучшая ! Всё быстро, чётко и по существу. 👍❤ Вон сколько вариантов теста, а мы всегда делали: мука яйцо, соль, вода 😕
Галя вы просто супер. Золотые руки.
Всем привет со штата Вашингтон и приятного аппетита!!😁💐💐💐💐💐
Ох хороши наши Украинские вареники .Галю лайк непременно.
Спасибо.
Спасибо вам большое ,что ответили на мою просьбу дай вам бог здоровья и благополучия пусть у вас будет все хорошо огромное спасибо.
👍👍👍👍👍
Очень вкусно 👍👍👍
С меня лайк и подписка. Много аппетитных рецептов у Вас
Самый лучший кулинарный блогер. Все рецепты настоящие и выверенные. Галина как всегда на высоте. Будем все бороться за Бриллиантовую кнопку. Поддержим Галину! А вареники - класс.
Спасибо.👋👋👋
Дрожжи в тесто для вареников... Нет!
Спасибо!!! Для меня открытие начинка с грибами и сыром. Буду пробовать. А как насчёт 5 рецепта из заворного теста?
Есть уже такое тесто для вареников . Посмотрите в плейлисте " кулинария".
Спасибо, как завтра собралась делать вареники. Вот и попробую новый рецепт.
Спасибо, что делитесь своими знаниями и опытом. Приготовила сегодня вареники с картофелем на дрожжах - супер!!!
Спасибо за отзыв. Очень рада, что Вам понравилось.
Зачем вы ложите соду мне кажется это просто бред как не хочеш сода всеровно чувствуется.
Смотря как приготовить.
Я делаю заварное тесто. Часть муки заливаю кипятком , жду пока эта жижа остынет , добавляю яйцо и остальную муку. И готовлю сибирские вареники. Начинка с сырой картошки мелким кубиком , сырой фарш и поджареный лук. Главное картошку перед нарезанием подсушить на бумажном полотенце , чтоб начинка не была влажная от картофельного теста. Этот рецепт очень экономный . Из 200 гр фарша , можно сварить целую миску вареников.
Мама с России и у них делали такую начинку для вареников/пельменей: сало, лук и сырую картошку пропускали через мясорубку (пропорции на глаз). Начинка имеет право на жизнь, но на любителя
@Выпечка и кулинария. Галина , картошка режется на слайсы 5 мм. Желательно эти слайсы сразу промокнуть бумажным полотенцем , чтоб как можно меньше картофельного сока попало в начинку. Кубики тоже получаются 4-5 мм. Очень мелко строгать нельзя . Картошка превратится в кашу. Лука сырого немного с фаршем перемолоть. И поджарить мелким кубиком совсем слегка ,добавить в начинку , соль перец. Перемазываем вареники готовые жареным луком как обычно. Варить минут 8 после закипания. Но время может меняться от сорта картошки . Очень- очень разваристую картошку можно крошить чуточку крупнее , чипсовую помельче. Чтоб мясо и лук успели свариться. Хотя никто эти милиметры высчитывать не будет . Я была молодая , резала крупнее, чем сейчас. Тогда и руки не так проворно работали. Забыла сказать , начинку делать когда уже тесто готово. Чтоб кртошка не потемнела . Если картошка пустит сок , просто поставте миску под наклоном , чтоб начинка была выше , а сок стекал . Хозяйка , которая меня учила делать эти вареники , приехала с Кустаная . Там люди должны знать этот рецепт. Еще этот рецепт можно превратить в постный , картошка плюс поджареный лук , специи. Но тут хитрость одна есть. Когда залепливаем вареники, по углам оставляем небольшие дырочки недолепленые. Через них в вареник пападает вода , и вареник не разварится и будет сочный. С мясом такого делать нельзя , весь мясной бульон вимоется , весь смак. Кстати я позавчера готовила эти вареники и выставляла в сториз в инстаграмме на своей странице. А сегодня у вас ролик про вареники обнаружила. Такое совпадение. Я редко варю вареники. Я хотела спросить у вас Галина , есть вариант теста на вареники замешеного на свежем молоке. Я не знаю его пропорций и фишек. Узнала я о нем случайно, в передаче Один за всiх , героиня , кстати тоже из моей Херсонской области , варила такие вареники и торгвала ими на рынке. Так вот все , кто пробовал ее вареники , отмечали именно вкусное тесто. Если знаете рецепт поделитесь.
Алиса, а каким размером Вы нарезаете кубики картошки, чтобы они успели свариться. Я о такой начинке ещё и не слышала.
тесто для вареников,должно быть таким же,как и на лапшу. без дрожжей! вареники,это лёгкая пища,а не пироги!
Никогда не слышала , что вареники на дрожжах готовятся! Обязательно попробую спасибо!
👍👍
Вареники супер!!!👍👏🤗
Сегодня приготовила из дрожжевого теста👍вкуснота👍Галина огромное спасибо за рецепт💖Здоровья и благополучия вам🎄🍊🎄
@Выпечка и кулинария. И 2 каравая пекла из вашего теста сыновьям на свадьбы.
Спасибо, Марина. И за отзыв тоже спасибо, всего Вам наилучшего.
Подскажите пожалуйста сколько нужно на 5кг муки на хлеб соли и сахара и масла?
👍👍👍
Спасибо Галина Ивановна за ваш труд, талант и благополучия вашей семье!
Дрожжевое обязательно попробую сделать! 👍 Для меня это открытие 😃 Галина,а замораживать их можно?
Извините,я не дослушала😃